2015年4月22日水曜日

食育特別講座「こどもの日レシピ&柏餅の会」開催しました

Umiのいえスタッフ兼食育講座講師の澤村美保です。

4/21に食育特別講座「こどもの日レシピ&柏餅の会」を10名満席にて開催しました。
今回は、皆さんリピーターの方たちで、お子様たちはみんな成長していて、大きいお腹の妊婦さんが4人もいて、とても和気あいあいの雰囲気で楽しく調理して、食べて、おしゃべりしてと楽しい時間でした。
ご参加の皆様、ありがとうございました。

メニューは、
1.中華ちまき・・旬の竹の子も入れて餅米とうるち米をミックスして炊き、お一人ずつ竹の皮に包みました
2.春雨スープ・・お子さんにも好評で自らおかわりしに台所にいったお子さんもいました~(笑)
3.魚団子の酢豚風・・旬の野菜と、鰆・鱈・ホタテのミンチをお団子にしたものを重ね煮して、中華風の味付けにしました
4.新たまねぎと春キャベツの酢の物・・甘みがあってこの時期ならではの酢の物
5.柏餅・・上新粉で皮を作り、白砂糖不使用のうずら豆のみそあんを丸めて優しい甘さに仕上がりました

  



 






<次回の食育講座のお知らせ>
5/13特別講座「重ね煮でイタリアン&きなこぷりんの会満席のためキャンセル待ち受付中
6/17特別講座「梅仕事入門&梅料理の会

食育4回連続講座第58期火曜コース  (陰陽調和料理・重ね煮料理をじっくり学べるクラス)
6/2、6/16、6/30、7/14(火)10:30~13:00

食育2日間集中講座  (4回連続講座を2日間に凝縮したクラス)
6/6(土)・6/7(日)10:00~15:00

とっても簡単で早くてヘルシーで美味しく作ることができるお料理です。
どうぞご参加ください。
お待ちしています。



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