10/28食育特別講座「重ね煮でつくるハヤシライスの会」開催しました

スタッフ兼講師の澤村美保です。

今回のメニューは、
1.シーフードハヤシライス
2.黒米ご飯
3.ひじきと大根の信田煮
4.ニラとモヤシのナムル
5.りんごのキャロブケーキ（お砂糖、卵、乳、油脂なし）
（おまけ）イカの下足と肝焼き
の5品。
皆さんで切って重ねて、火をかけて、という感じで1時間ちょっとで完成しました。
市販のルーは、お子様用でも脂肪分が多く、とても小さなお子様には食べさせてほしくないものです。が、重ね煮で作ると、野菜と魚介類からのダシでとっても美味しく仕上がり、胃に負担がかからず、ヘルシーなのです。

お子様たちに人気だったのは、大根の信田煮。手に持ちやすいので、手づかみでぱくぱくママの分まで食べるので、おかわりしていただきました。
リンゴのキャロブケーキは、リンゴの甘みだけなのですが、甘すぎず、しっとりとしていて、こちらも好評でした。

☆レビューも頂きました。ありがとうございます。

油を一切使わないレシピでしたが、食材からの旨味とだしがしっかり出て、びっくりするくらい美味しいハヤシライスでした。主人がハヤシライスが大好物なので、近々トライしたいと思います。 
信田煮を娘が気に入ったようで、沢山食べていたので、家に帰ってから早速作りました。我が家の常備菜にしたいと思います。 
また重ね煮のレパートリーが増えたので、楽しくなりそうです。


☆年内の食育講座のお知らせ☆
陰陽調和料理法による食育連続講座第81期火曜コース　（単発受講ＯＫ）
11/7.11/21.12/5.12/19（火）10:30～13:00

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11/11（土）・11/14（火）10:30～13:30

食育特別講座「重ね煮で作るクリスマス&ハレの日レシピの会」
12/9（土）・12/12（火）10:30～13:30

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12/5（日）10:30~16:00

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