2018年1月21日日曜日

1/21 秦さん日曜おかず講座開催しました

こんばんは、スタッフ茜です。

1/21 秦さん日曜おかず講座開催しました。
予告段階からとーっても楽しみにしていた車麩のすき焼き風煮!
参加者の方々も同じ気持ちで挑んでおりました。笑

今日も珍しく男性の参加者もいらっしゃいました。
お休みのところ足を運んでいただきありがとうございました。


【メニュー】
車麩のすき焼き風煮
五目豆
大根のゆずしょうゆ漬け
酒粕クラッカー




今回の旬の野菜たち

酒粕クラッカーは最初に仕込み
オーブンに入れました
ショートブレッドみたいでおいしそう!


みんなで秦さんの話しを聞きながら
作業していきます

出汁をとっています

料理はあんまり。。。
とおっしゃっていましたが
様になってます

この車麩がどうなっていくのでしょうか

すき焼き風煮
完成に近づいています
豆腐はお豆腐屋さんの豆腐で。
おいしそう!

五目煮も仕上がってきましたよ〜
みんな乾物使おうね〜と秦さん
そうなんです
乾物って使い方を知ればとっても便利
料理の幅も広がります

配膳中お腹を空かせた子供達に
歌を歌ってくれた
きょうこおねえさん
歌声がとっても素敵なんですよ

綺麗に盛り付けができました

完成♪

みんなでいただきます

まるで肉!
なこの子はお麩なんですよ〜
息子は夢中になって食べていました



【参加者の方の感想】
・今日もおいしいご飯ありがとうございました。麩がとってもおいしかったです。
レシピを増やして野菜中心のおいしい食卓を作っていきたいと思います。

・今日もおいしく簡単なレシピで作ってみよう位と思えるメニューでした。自分だけだとなかなか新しいメニューにトライしようとは思えないのでまた参加してレシピを増やしたいです。

・材料も手順もシンプルで家で作りやすいメニュ―なのでいつも助かってます。くるま麩は使ったことがありましたが、あっさりすぎて肉の代わりにはならないと思っていたけど、揚げると全く違って驚きました。家でもまたやってみます。 

・料理ど素人ですが丁寧に教えて頂きわかりやすかったです。
今日習った仕事を早速作ってみたいと思います。 


次回秦さんの講座は

旬のおかず講座
2月4日(日)10:30~13:00 大豆とじゃこのご飯
3月18日(日)10:30~13:00 もちきび巾着煮
第四のごはんになるおやつ作り講座」小豆&寒天編 満席 キャンセル待ち受付中
2月9日(金)10:30~13:00

キムチ作り ~ここちよい暮らしの知恵講座~
2月16日(金)13:30〜15:00 追加開催 空席あり

2月16日(金)10:30~13:00 満席 キャンセル待ち受付中
3月16日(金)13:30〜15:00 追加開催 空席あり

3月16日(金)10:30~13:00

ぜひご参加ください。

0 件のコメント :

コメントを投稿