2018年5月8日火曜日

4/18食育特別講座「子どもの日レシピ&柏餅の会」を開催しました。


スタッフ茜です。
4/18食育特別講座「子どもの日レシピ&柏餅の会」を開催しました。
この日はアシスタントとして入らせていただきました。

【メニュー】
1.中華ちまき(餅米は少なめ)
2.重ね煮春雨スープ
3.魚団子の甘酢炒め
4.春キャベツと新玉ねぎの酢の物
5.柏餅


こどもの日も親子一緒の美味しいものを食べたいですよね。
体に優しいけどボリュームたっぷりなメニュー。
重ね煮で作ればあっという間に仕上がります。


今日のレシピの説明です


みなさんで調理していきます
旬の野菜もたっぷり

魚団子は一度火を通します。
これがふんわり柔らかくて美味しいんですよ

柏餅の餡を作っています
優しい甘さで仕上げていきます
案外簡単にできるんですよ

みなさん真剣

調理をしながら
食材や工程の説明も入ります
へぇーという豆知識もあったり

野菜を切る講師の美保先生
美保先生の手にかかると
料理がより一層美味しくなります

年季の入った蒸篭
長く大切に使われている道具です

中にはちまきが
蒸し立てほやほや

みなさんで柏餅を包んでいます

たくさんできました♪

いよいよ配膳です

こどもの日レシピ
☆完成☆
みんなでいただきます


こどもの日メニューですが普段のおかずにも応用が利くものばかりです。
ちょっと食材を買えてアレンジしてみたりするとまた違った美味しさが楽しめますよ^^


☆今後の食育講座のお知らせ☆

理論と実技の基礎をしっかり学べる
✴︎食育連続講座
第86期水曜コース
5/9,5/23,6/6,6/20
第87期木曜コース
6/7,6/21,7/5,7/19

平日に通えない方へ半年ぶりに開催!
✴︎食育1日集中講座
6/2(土)10時半〜15時半
毎年好評!!
✴︎特別講座「重ね煮でイタリアン!?レシピの会」
5/12(土)・5/31(木)
梅は万能常備薬!日本人の知恵
✴︎特別講座「梅仕事&梅料理の会」
6/9(土)・6/12(火)
お父さんも重ね煮でお味噌汁を作れるようになりましょう
✴︎男の重ね煮〜お父さんのための陰陽調和料理
6/10(日)10時〜13時
お待ちしております。(講師:澤村美保)

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