2018年8月27日月曜日

8/21食育特別講座「残暑を乗り切る夏レシピの会」開催しました

スタッフ兼講師の澤村美保です。
暑さがぶり返した残暑厳しい日に、「残暑を乗り切る夏レシピの会」を開催しました。

メニューは、
1.夏のさっぱりちらしずし(彩りがきれいな夏野菜を使ったちらしずし)
2.冷や汁(玄米茶も作りました)
3.夏野菜の味噌煮(味噌味のラタトゥユ)
4.ニラとあおさの佃煮(ご飯がすすむ保存食)
5.豆乳杏仁(レモン味のシロップ)

調理実習は、みんなで切って鍋に重ねて火にかけるだけ。仕上げは講師がします。
お子さんを遊ばせながら、抱っこやおんぶをしながら、出来ないときは他のみなさんに任せて、見てるだけでも大丈夫です。
冷や汁は炒ったゴマをすり味噌と合わせて玄米茶でのばしていきます

そうめんも入れました
夏野菜の味噌煮はあっという間にできあがり
みんなで盛り付け
夏休みの近況などもおしゃべりしました

アシスタントに入ってくれた茜ちゃんより、
食育特別講座のサポートに入りました。
食育講座に入るたび、新しい気づきがあり、もっとお野菜食べよう!と身も引き締ま ります。
夏野菜が色とりどり、綺麗でした。
とのコメントをいただきました。
ご参加の皆様もありがとうございました。

◎今後の食育講座のお知らせ◎
陰陽調和料理法による食育連続講座89期火曜コース
9/4、9/18、10/2、10/16(火)10時半~13時

食育特別講座「秋のおやつレシピの会」
9/27(木)、9/30(日)10時半~13時半

食育特別講座「重ね煮でつくるハヤシライスの会」
10/6(土)、10/9(火)10時半~13時半

お待ちしています!!

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