2018年8月5日日曜日

食育特別講座「夏野菜とお豆の手作りカレーの会」開催しました

7/6、7/29に食育特別講座「夏野菜とお豆の手作りカレーの会」を開催しました。
講師の澤村美保です。
暑さが厳しい中、たくさんの方がご参加くださいまして、ありがとうございました。
職場復帰されてから久しぶりのご参加の方もいたり、臨月の方、臨月まで参加していて2人目が産まれた方、そして「2人目が出来ました」と私に一番に伝えたかったと言ってご参加してくださった方、毎月参加してくださる方、遠くからのご参加の方もいたりで、皆さんの近況が聞けて本当に嬉しいです。
ルーから作るカレーに興味がある方が多く、簡単にできて、お子さんも食べるので驚かれていました。

メニューは、
1.夏野菜とお豆の養生カレー(ヒヨコマメと大豆の2種類)
2.押し麦ご飯
3.お豆のマリネ(こちらは重ね煮ではなく、口中調味で陰と陽)
4.ピーマンのきんぴら(ピーマンだけでは陰性なので、ごぼうとジャコを入れて重ね煮)
5.豆乳バナナケーキ(キャロブ粉を入れてチョコレートのようなケーキ)
できあがり


豆乳バナナケーキ
 




7/6試食&歓談
7/6調理実習
7/29調理実習
7/29試食&歓談

 ◎次回の食育講座のお知らせ◎
食育特別講座「残暑を乗り切る!夏のちらしずし&重ね煮レシピの会」
8/21(火)10時半~13時半
(ちらしずし、冷や汁、夏野菜の味噌煮、ニラの佃煮、豆乳杏仁)

食育特別講座「秋のおやつレシピの会」
9/27(木)9/30(日)10時半~13時半
(重ね煮中華丼、冬瓜のスープ、オレンジういろう、米ぬかクッキー、豆腐団子、白玉水ようかん)


食育連続講座第89期火曜コース
9/4.18.10/2.16(火)10時半~13時

お待ちしています♪

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