2019年3月17日日曜日

3/17 秦さんの「旬のおかず日曜講座」太巻き寿司と菜花の献立

3/17(日)秦さんの「旬のおかず」日曜講座開催しました。
3月は太巻き寿司と菜花の献立


日本には四季があって旬の野菜もあります。
食べ物から季節を感じるのっていいですよね。
目からも美味しい春の献立になりました!

ひょっこり♪


今日は受講者3人と秦さんで10人分のお料理を作りました。
手早く簡単に出来ちゃいます!もちろんとっても美味しかったです😋

太巻き寿司には色とりどりの具。野菜がたっぷりとれます。


毎日、料理はしているけど、
なんとなく自己流であってるのか自信がないので、
秦さんの手さばきを見て学んでます。
まだまだです(笑)

そして講座で何人か集まると
ご当地食材の話も出てきて毎回驚き!
手さばきを見ることや、
ご当地食材について話すことは
レシピ本を読んでも手に入らないですよね。
講座ならでは、私はとても好きです♪



感想
太巻き寿司、行事のときに作れると良いなぁと思いながら
うまく巻けない、うまく切れないので半ば諦めていあましたが、
コツを教えてもらい、練習できたのでまたチャレンジしてみます。
長芋のステーキ、家でもよく作るのですが、
事前に長芋のひげ根を焼いておくと美味しい!と思いました。


今日は太巻き寿司を覚えて帰りたいと思っていたので
3本練習ができてとても勉強になりました。
いろどりもきれいでぜひ家でも作りたいと思います。
さくらクレープはとてもやさしい甘さで美味しかったです。
長芋の皮の美味しさを知りました。
何度も作りたいレシピでした。


お友達が秦さんの太巻き寿司を作っていて
美味しそうだったので参加を決めました!
参加して大正解。とても美味しかったです。
いつも家にある食材でできるし、
ちょっとした手間で格段に美味しくなるのがわかりました。
丁寧に。たくさん練習する。たくさん作ってうまく巻けるようになりたいです。
さくらクレープは簡単だけど、春を感じるおやつでした!

さくら咲く。春はもうすぐそこ。

次回の旬のおかず講座は
4/14(日)筍料理です。
詳細はこちら

(スタッフS)

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